03 / ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ

Медовая лаборатория

Свойства, которые можно сравнить. Расчёты, которые можно проверить.

Сравнить сорта

Масса ↔ объём

Кристаллизация и хранение

Кристаллизация — естественный процесс. Скорость зависит от соотношения сахаров, температуры и наличия центров кристаллизации. Она сама по себе не доказывает подлинность или фальсификацию.

Храните мёд в закрытой пищевой таре, в сухом тёмном месте, избегая нагрева и попадания воды. Домашние пробы с йодом, водой или огнём не заменяют лабораторный анализ.

Проверьте знания